DIN 77400 und DIN EN 13549: Reinigungsqualität und Qualitätsmessung erklärt

Was ist die DIN 77400?

Die DIN 77400 trägt den Titel Reinigungsdienstleistungen, Schulgebäude, Anforderungen an die Reinigung. Die aktuelle Ausgabe stammt vom September 2015, sie ersetzt die Fassung von 2003. Die Norm gilt für Gebäude allgemeinbildender Schulen und Berufsschulen sowie für zugehörige Sporteinrichtungen wie Sporthallen, und zwar unabhängig davon, ob eigenes Personal oder ein externer Dienstleister reinigt. Ziel ist, dass jede Schule unabhängig vom Budget ein Mindestniveau an Reinigung einkauft.

Inhaltlich regelt sie unter anderem die Anforderungen an Auftraggeber und Leistungserbringer, die Durchführung der Unterhaltsreinigung, weitere Reinigungs- und Pflegemaßnahmen und die Überwachung der Reinigungsqualität. Die Anhänge enthalten eine Leistungsbeschreibung, einen Objektaufnahmebogen und Erläuterungen zum Arbeitnehmer-Entsendegesetz. Dazu kommen praktische Vorgaben: Sauberlaufzonen mindestens vier Meter lang, Steckdosen für Reinigungsgeräte höchstens zehn Meter auseinander sowie ein Schadens- und Mängelprotokoll.

Welche Mindestintervalle nennt die DIN 77400?

Die Norm legt Mindesthäufigkeiten fest. Die Tabelle zeigt Beispiele aus einer Zusammenfassung des FORUM Verlags.

Der konkrete Turnus richtet sich nach Standort, Schulform, Nutzung, Frequentierung, Bausubstanz, außerschulischer Nutzung und Jahreszeit. Die Norm nennt Mindestwerte. Wer mehr verlangt, vereinbart das im Leistungsverzeichnis.

Was regelt die DIN EN 13549?

DIN EN 13549 heißt Reinigungsdienstleistungen, Grundanforderungen und Empfehlungen für Qualitätsmesssysteme. Es handelt sich um die deutsche Fassung der Europäischen Norm EN 13549:2001, erschienen im Oktober 2001 mit 21 Seiten. Laut DIN ist sie weiterhin als aktuell gelistet. Sie gilt für Reinigungsdienstleistungen allgemein, nicht nur für Schulen, und gibt einen Rahmen für Systeme, mit denen die Qualität der Reinigung gemessen wird. Als normative Referenz nennt der österreichische Eintrag ISO 2859-1, eine Norm zur Stichprobenprüfung.

Die Kanzlei Rödl & Partner behandelt DIN EN 13549 in ihrem Beitrag zum Reinigungsvertrag unter dem Stichwort Qualitätsmanagement in der Gebäudereinigung. Wie genau die Messung im Einzelnen aussieht, steht im Normtext, der kostenpflichtig erhältlich ist. Für die Praxis genügt es, die Norm im Vertrag als Maßstab zu benennen und die Details der Kontrolle schriftlich zu regeln.

DIN 77400 und DIN EN 13549 im Vergleich

Beide Normen ergänzen sich: DIN 77400 sagt, was in Schulen mindestens gereinigt werden soll, DIN EN 13549 liefert den Rahmen, wie die Qualität überprüft wird. Für Hausverwaltungen und Unternehmen mit anderen Objekten bietet sich daher an, die Mindestintervalle der DIN 77400 als Orientierung zu nehmen und im Leistungsverzeichnis ausdrücklich als Vorbild zu benennen. Ob die Intervalle auf Ihr Objekt passen, hängt von Nutzung und Verschmutzung ab, und Abweichungen sollten Sie im Vertrag begründen.

Wie wird Reinigungsqualität gemessen?

Qualität lässt sich nicht an Eindrücken festmachen, sondern an vorher vereinbarten Kriterien. Ein Qualitätsmesssystem legt fest, was geprüft wird, wie oft, wie viele Flächen und wie Abweichungen bewertet werden. Bei der Stichprobenprüfung werden nicht alle Flächen kontrolliert, sondern ein Teil, der nach einem festen Verfahren ausgewählt wird. Das Ergebnis wird dokumentiert und mit der Dienstleistung besprochen.

Beispiel (Formulierungsvorschlag, keine Rechtsberatung): Die Reinigungsqualität wird durch gemeinsame Begehungen anhand eines schriftlichen Prüfprotokolls kontrolliert. Das Protokoll listet die geprüften Räume, die Kriterien aus dem Leistungsverzeichnis und festgestellte Mängel. Der Auftragnehmer beseitigt Mängel innerhalb einer vereinbarten Frist. Als Rahmen dient DIN EN 13549.

• Prüfkriterien aus dem Leistungsverzeichnis ableiten, zum Beispiel frei von Staub, Flecken, Schlieren.
• Prüfintervall und Prüfumfang festlegen.
• Protokoll von beiden Seiten unterschreiben lassen.
• Frist zur Mängelbeseitigung vereinbaren.
• Folgen bei wiederholten Mängeln klären, etwa Preisminderung oder Kündigung.

Sind die Normen verbindlich?

DIN-Normen sind grundsätzlich freiwillig. Verbindlich werden sie, wenn Vertragspartner ihre Anwendung vereinbaren oder wenn ein Gesetz oder eine Verordnung darauf verweist. Laut DIN ziehen Gerichte Normen heran, um zu beurteilen, ob die anerkannten Regeln der Technik eingehalten wurden, vor allem in Haftungsfällen. Eine Pflicht zur Anwendung folgt daraus nicht, und die Nichtbeachtung einer Norm bedeutet nicht automatisch einen Mangel.

Für Ihre Praxis heißt das: Schreiben Sie ausdrücklich in den Vertrag, welche Norm gelten soll und für welchen Teil. Ein bloßer Hinweis, die Reinigung erfolge nach DIN, reicht nicht, weil dann unklar ist, welche Anforderungen gemeint sind. Bei öffentlichen Auftraggebern wie Schulträgern kann DIN 77400 in die Leistungsbeschreibung übernommen werden. Fragen Sie in diesem Fall nach, ob die Anhänge der Norm, etwa Leistungsbeschreibung und Objektaufnahmebogen, Vertragsbestandteil sein sollen.

Was bedeutet das für Auftraggeber, Dienstleister und Beschäftigte?

Schulträger, Hausverwaltungen und Unternehmen: Nutzen Sie die Normen als Gerüst für Leistungsverzeichnis und Kontrolle. Bei Schulen ist DIN 77400 der naheliegende Maßstab. Für Büros, Praxen und Treppenhäuser bietet DIN EN 13549 den Rahmen für die Qualitätsmessung. Ein Leistungsverzeichnis, das die Norm benennt, erleichtert den Vergleich der Angebote.

Dienstleister: Die Normen helfen, den Aufwand zu kalkulieren und Qualität nachweisbar zu machen. Dokumentierte Kontrollen schützen auch vor unberechtigten Mängelrügen.

Beschäftigte: Objektleiter und Vorarbeiter können Kontrollen übernehmen. Wer die Normen kennt, kann Prüfprotokolle sicher führen und Beanstandungen sachlich einordnen. Das ist ein Baustein für den Aufstieg im Beruf.

Häufige Fehler

• Auf die Norm verweisen, ohne den Verweis konkret zu machen.
• DIN 77400 auf Büros anwenden, obwohl sie für Schulgebäude gilt.
• Kontrollen ohne Protokoll durchführen, dann fehlen Beweise bei Streit.
• Qualitätsmessung ohne Konsequenzen vereinbaren.
• Mindestintervalle mit dem tatsächlichen Bedarf gleichsetzen.